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超爽-被冰淇淋承包的夏天

文字:[大][中][小] 2018-6-19    浏览次数:647    



今天的合肥袭来了久等的一场暴雨

天气还是一如往常的闷热

只是看不见了高悬的烈日

总算是夏日之中难得的一场畅快


虽然不见这烈日

但是俨然夏日的酷热不是这么容易就被带走的

这时候就需要打开我们的冰箱

美美的吃一根冰甜的冰淇淋

去一去身体浮躁的火热


今天给大家带来2款香甜可口的冰淇淋制作方法


1.香草冰淇淋


首先它的制作材料如下:


香草冰淇淋的做法  

         1。 牛奶+淡奶油A+水饴+转化糖+1/3砂糖+香草荚(籽剥出,连同荚一起煮)煮微沸,覆保               鲜膜或  盖盖冷藏隔夜,让香草的香气完全浸入奶液中(嫌麻烦也可以不隔夜直接使用)

2.蛋黄+剩余砂糖充分打发至微微泛白香草奶液热至微沸,边搅拌蛋黄糊边倒入香草奶              液搅拌均匀

3。整体倒回锅内煮蛋奶酱至80℃,过滤结块和香草荚

4.隔冰水降温,覆保鲜膜冷藏隔夜

5.在蛋奶酱里拌入淡奶油B,倒入冰淇淋桶约20分钟,取出冷冻保存即可


2.柠檬雪葩



它的制作原料如下:

柠檬雪葩的做法  

  1. 1.糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。

  2. 2.关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。

  3. 3.冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)


  4. 怎么样?学会了吗?

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