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不用工具就能做的—超人气乳酪冰蛋糕

文字:[大][中][小] 2018-6-22    浏览次数:581    

夏天越来越热

大伙儿今年夏天的杀手锏

我已经给你们找好啦

完全不含面粉

不额外添加糖分

随便搅和两下就能做出来

冰镇后吃着爽口消暑无负担

是不是很心动


乳酪冰蛋糕


模具:中国红20*8cm磅蛋糕模具

参考量:1条



步骤

准备工作烤箱上下管以160摄氏度预热,磅蛋糕模具中垫上一层锡箔纸或烤纸。①淡奶油加热到60-70摄氏度,锅中出现热蒸气、刚开始要冒小泡泡的时候,离火倒入切碎的白巧中,搅拌至白巧完全融化。


②奶油奶酪室温软化,或微波20秒,软化至蛋抽能轻易搅拌的程度,接下来用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒。

③将常温鸡蛋及淡奶油液加入奶酪糊,每次倒入都需要完全搅匀。


④加入柠檬汁、朗姆酒,搅拌均匀。

⑤蛋糕糊倒入垫了锡箔纸或烤纸的模具中,放入烤箱中下层,以上下管160摄氏度烤35分钟,取出后,连模具放入冰箱,冷藏3小时以上,脱模切片即可食用。

TIP:如果希望蛋糕表面更加平整、减低开裂概率,可用水浴法,将模具放入装了一半热水的烤盘上,上下管160摄氏度烤50分钟。

 保存方法看这里 

密封冷藏可存放3天。



少了粉类材料

这款蛋糕一入口

500万彩票 就是一波波迎着微风扑面而来的

香、嫩、滑

咬都不用

500万彩票 抿一下就化化化化化掉了好吧

而且

只用白巧作为整个蛋糕甜味来源

不单甜度降低了

还多了一股香浓奶香

加上柠檬气息和朗姆酒香气

简单搅两下就能获得不简单的高级质感

性价比高得吓人


怎么样?学会了吗?

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