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酸奶菠萝蜜面包 | 配方揭秘

文字:[大][中][小] 2018-7-3    浏览次数:775    

刚出炉 带着温度的酸奶菠萝蜜

 能让奶香味迅速在口中挥发

 酸甜香浓感充斥着整个口腔

再加上那绵软的面包基底

简直让味蕾幸福感爆棚!也太好吃了吧!!


 整个面包的质感如棉花般绵软蓬松

指尖轻轻一触,瞬间一个小漩涡慢慢回弹

这松软绵密的触感加上清甜的口感!哎呀,不多说看看是咋做的~~~~~




 制作过程:   

1`面团搅拌完全扩展基本发酵40分钟,



2·分割面团40克一个


内馅制作

新鲜菠萝丁70克,卡仕达酱100克



3·卡仕达与菠萝丁搅拌均匀




4·每个面团包入菠萝丁内馅后放入吐司模具内发酵

装饰配方

全蛋150克,糖粉100克,椰蓉80克,液态油200克,低粉140克




5·鸡蛋,糖粉,油搅拌均匀加入椰蓉和低粉,挤在发好的吐司表面,烘烤温度上火160下火220,30分钟左右出炉



不同的做法借鉴··




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